六子
第1楼2016/12/05
1、甲酯化的话,准确点说是氯化氢-甲醇体系,盐酸-甲醇溶液的制备可参照GB/T 5009.168-2003。
2、脂肪是甘油三酯,标品和样品同步处理。直接用甲酯标品上机和甘油三酯甲酯化后上机,结果会有差。
37种脂肪酸全部用甘油三酯甲酯化去定量,不太现实。如果是奶粉一类的样品,标签标示的LA、ALA、ARA、DHA,这几类可以用甘油三酯去定量。
之前群里有讨论过这个标准,可以看下这个帖子http://bbs.instrument.com.cn/topic/6220127