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冬季养生汤

PAEs

2017/01/15

食品安全/营养与健康

冬季养生汤食谱之冬季养生排骨汤，排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。冬季养生排骨汤有多种作用，也包括抗衰老美容等功效。是冬季养生食谱的佳品。
冬季养生汤食谱:排骨汤抗衰老
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50-59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。
冬季养生汤排骨汤做法
【排骨藕汤】
原料：排骨500克，藕1000克，姜一块，绍酒1汤匙，盐、胡椒粉适量。
制法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水中浸泡待用。
2、炒锅上火，将油烧至五成热，将肉块逐一投入锅内炸至肉熟定型捞起。重新将锅内油烧至七成热，将肉块放入锅内再炸一次，待肉块皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用。
3、炒锅再上火，加适量油烧热，放入葱姜末、蒜泥炒香，加绍酒、白糖、酱油、水、鸡粉烧沸，用水淀粉勾芡，倒入里脊块翻匀，淋上香油、醋即可起锅装盘。
其他如玉米、萝卜等材料类似的做法。可以用淀粉、面粉等代替米粉;炸肉块时注意挂糊要均匀，控制好油温;初炸后，要整理摘去糊须，使肉块清爽;肉块炸的时间不能过长，要做到外脆里嫩。下葱花时可点入些辣椒油。

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第1楼2017/01/15

应助达人

【排骨藕汤】感觉不是汤？

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PAEs

第2楼2017/01/15

应助达人

朱老师赶脚像啥子嘛？
symmacros(jimzhu) 发表:【排骨藕汤】感觉不是汤？

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第3楼2017/01/25

应助达人

排骨汤中真没有遇到过放藕的，可能孤陋寡闻了

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PAEs

第4楼2017/01/25

应助达人

雪版主真谦虚，可能不同地方不同吃法而已！
夏天的雪(bingwang228) 发表:排骨汤中真没有遇到过放藕的，可能孤陋寡闻了

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czcdczg

第5楼2017/01/26

我喜欢的菜，经常莲藕煮排骨汤。

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PAEs

第6楼2017/01/28

应助达人

不错哇！有营养！
czcdczg(czcdczg) 发表:我喜欢的菜，经常莲藕煮排骨汤。

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yy_0324

第7楼2017/02/17

冬季养生汤食谱之冬季养生排骨汤，排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。冬季养生排骨汤有多种作用，也包括抗衰老美容等功效。是冬季养生食谱的佳品。

冬季养生汤,吃了就是香！

0

fslin

第8楼2017/02/21

可以做菜的也不止这一个吧.

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PAEs

第9楼2017/02/24

应助达人

恩，是啊，既然养生又大补！
yy_0324(yy_0324) 发表:冬季养生汤食谱之冬季养生排骨汤，排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。冬季养生排骨汤有多种作用，也包括抗衰老美容等功效。是冬季养生食谱的佳品。

冬季养生汤,吃了就是香！

0

PAEs

第10楼2017/02/28

应助达人

是啊，还有好多呢！
fslin(fslin) 发表:可以做菜的也不止这一个吧.

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