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紫葡萄和绿葡萄哪个营养价值高

yy_0324

2017/04/01

食品安全/营养与健康

红白绿紫黑，市场上的葡萄色彩各异，除了葡萄共有的营养以外，不同颜色的葡萄各有营养偏重性。
　　白绿色葡萄
　　白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。中医有“白入肺”、“肺主皮毛”之说，白葡萄可补肺气，有润肺功效，适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。
　　绿葡萄则偏重于清热解毒。
　　红色葡萄
　　红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化瘀，防止血栓形成，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用，很适合心血管病人食用。
　　黑葡萄
　　黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用，可有效抗疲劳。
　　另外，黑葡萄滋阴养肾，会使头发更黑亮。紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功效，所以，它预防衰老的作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹产生，还可以缓解老年人视力的退化。

分
该帖子已被版主-mengzhaocheng加3积分，加2经验;加分理由:谢谢分享，欢迎老师常来食品安全版块。

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jiangsuwan

第1楼2017/04/01

谢楼主分享，涨知识了

1

mengzhaocheng

第2楼2017/04/02

应助达人

还没有吃过黑色的葡萄呢

1

symmacros

第3楼2017/04/02

应助达人

我把黑葡萄和紫葡萄混淆了。

1

jlwflt

第4楼2017/04/02

原来有这么区分的

1

emmalee07

第5楼2017/04/03

应助达人

区别真大.

1

PAEs

第6楼2017/04/03

应助达人

哈哈，不同颜色不同的营养价值

1

liux5201

第7楼2017/04/05

应助达人

山里有黑色葡萄，野的。酸甜可口

0

wsy18

第8楼2017/04/05

疑似烘焙葡萄都是紫红的。

0

yy_0324

第9楼2017/04/06

紫绿葡萄共酿芬芳！
jiangsuwan(v3169155)发表:谢楼主分享，涨知识了

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