仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品安全/营养与健康 > 帖子详情

你吃过石香菜吗？

北京来亨

2017/04/06

食品安全/营养与健康

你吃过石香菜吗？这是我这次清明小长假偶得的“宝物”。
石香菜是河南人比较熟悉的一种调味菜。有地方叫麝香菜，也有直接叫香菜的。其正名就叫麝香菜，石香菜是音译。真正的学名应叫留兰香，是薄荷的一种。
石香菜是一种类似于薄荷的植物，有大叶和小叶两种，但叶子都比薄荷叶子小很多，植株也小很多，有明显的薄荷香味。河南人喜欢吃面，尤其是吃蒜面条，石香菜就是蒜面条的经典搭配了。过去农村人比较穷，蔬菜吃的比较少，夏季吃蒜面条就比较多。
石香菜非常容易栽种，农村一般都种在房前屋后，或者种在花盆里。每天浇上一次水，就能蓬勃的生长。繁殖的非常快，每次吃的时候只掐最新鲜的叶子和嫩芽，很快就会长出新的叶子。吃面条、调凉菜都非常方便。如果你也喜欢吃就不妨在阳台上种一盆石香吧。
功效
功效:性温味辛，入肺经、肝经，成分含有1.8%左右的挥发油。健脾消食，利尿通便。有强身健体、醒脑开智的功效。
食方:
■十香菜与核桃仁凉拌，有健脾、健脑、消食的功效。
■十香菜叶与蒜茸等配料捣烂后做凉拌调味汁。
■做馅料饺子、包子馅中加入十香菜叶可除膳腥，味道鲜美，肥而不腻。

分
该帖子已被版主-mengzhaocheng加3积分，加2经验;加分理由:谢谢分享，欢迎老师常来食品安全版块。

相关话题

fslin

第1楼2017/04/06

只能说这东西广东听也没听过.

0

北京来亨

第2楼2017/04/06

哦哦，普及一下，不过可能这种味道有人习惯不了！
fslin(fslin) 发表:只能说这东西广东听也没听过.

0

PAEs

第3楼2017/04/06

应助达人

这名字还是第一次听说呢

0

yy_0324

第4楼2017/04/06

石香菜是河南人比较熟悉的一种调味菜。有地方叫麝香菜，也有直接叫香菜的。其正名就叫麝香菜，石香菜是音译。真正的学名应叫留兰香，是薄荷的一种。

了解石香菜，薄荷的一种，深入学习了解！

0

mengzhaocheng

第5楼2017/04/07

应助达人

就是薄荷的一种，第一次在市场上看到拿薄荷当菜来卖，当时都被惊住了。

0

mengzhaocheng

第6楼2017/04/07

应助达人

还没有吃过，不过这个薄荷特别容易成活，可以采用扦插的方法繁殖。
fslin(fslin) 发表:只能说这东西广东听也没听过.

0

mengzhaocheng

第7楼2017/04/07

应助达人

是的，刺激性还是蛮强的。
北京来亨(SH100675) 发表: 哦哦，普及一下，不过可能这种味道有人习惯不了！

0

mengzhaocheng

第8楼2017/04/07

应助达人

我也是，以前没有听过这个名字，我现在在宿舍阳台上还种了几颗呢，不过没有吃。
PAEs(v2911392) 发表:这名字还是第一次听说呢

0

北京来亨

第9楼2017/04/07

我昨天刚刚种上，种了几颗放在花盆里，在1楼邻居家小院里也种了几颗
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 我也是，以前没有听过这个名字，我现在在宿舍阳台上还种了几颗呢，不过没有吃。

0

北京来亨

第10楼2017/04/07

我也第一次知道是薄荷的一种，和邻居聊天时，他说还叫云香菜，字不知道对不对
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:就是薄荷的一种，第一次在市场上看到拿薄荷当菜来卖，当时都被惊住了。

0

查看更多

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

丹纳赫苏州基地打工人的梦想

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...