GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定-NQAD检测器

GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

——第一法 NQAD检测器数据

　　GB 5009.8-2016第一法中推荐使用蒸发光散射检测器对五种单糖和二糖进行检测。本实验室使用资生堂新型高灵敏度气溶胶型NQAD检测器进行检测。
　　（关于NQAD检测器的介绍，详见http://bbs.instrument.com.cn/topic/6377766）
　　使用资生堂 CAPCELL PAK NH2 UG80 S5; 4.6mm i.d ×250mm色谱柱，通过将乙腈比例提高至85%，柱温提高至45°C，最终可以实现五种单糖和二糖的良好分离（见图1）。

　　进一步对标准曲线进行绘制，国家标准中使用2mg/mL, 4mg/mL, 6mg/mL, 10mg/mL系列糖标准工作液进行标准曲线的制作，因NQAD检测器灵敏度较高，对于响应较强的果糖、葡萄糖和蔗糖易发生过载，故将原标准工作液均稀释十倍。以峰面积为纵坐标，标准工作液浓度为横坐标，用0.2mg/mL,0. 4mg/mL, 0.6mg/mL, 1.0mg/mL系列工作液进行标准曲线绘制。由图2~6所示， 果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖在0.2mg/mL~1.0mg/mL浓度范围内线性良好，相关系数R²均在0.99以上。

注： 图中色谱峰线条不平滑是由于图像在复制过程中解像度问题引起的。