近日,“毒鸡蛋”正在欧洲地区掀起一场食品安全危机。7日,欧盟对英国、法国、瑞典、瑞士这四个国家的食品安全部门发布预警称,含有杀虫剂氟虫腈成分的“毒鸡蛋”已经扩散到这四个国家,欧洲已有七个国家出现了“毒鸡蛋”。 据报道称,由于非法混入消毒液并加以使用,来自荷兰147家农场的鸡蛋中都含有超标杀虫剂氟虫腈(Fipronil),受感染的荷兰的147家农场均为使用了含有氟虫腈的消毒制剂清洗农场之后,鸡毛和养鸡场中都留有该液体残余。母鸡下蛋后,鸡蛋也接触到了残留物,故而造成了“毒鸡蛋”。 ? 什么是氟虫腈? 氟虫腈是一种广谱杀虫剂,用于防治昆虫,如跳蚤,虱子,蜱,蟑螂和螨虫。在中国,除卫生用、玉米等部分旱田种子包衣剂外,其他用途被禁止。 有关氟虫腈的食品安全限量规定 世界各国食品安全机构均对农产品中氟虫腈的最大残留量(MRL)均有严格的限量规定。国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission)规定不同食品及饲料中氟虫腈的限量为0.002~0.5 mg/Kg不等,其中蛋类的限量为0.02 mg/Kg。欧盟法规(EU)No.1127/2014中规定了,蛋类中氟虫腈的残留限量为0.005 mg/kg。在日本肯定列表(Positive List System for Agricultural Chemical Residues in Foods )中规定了鸡蛋中氟虫腈最大残留限量为0.02 mg/kg。 在我国,《GB2763-2016食品中农药最大残留限量》中规定了氟虫腈在24项植物源性食品中残留限量标准,限量在0.02~0.1 mg/kg之间。