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丝瓜的营养价值与功效

北京来亨

2017/08/15

食品安全/营养与健康

丝瓜夏天和秋天都有,在夏天开始大量出现于市场。盛夏吃最好,既可以炒,也可以煮汤,清热降火。

营养价值：
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
1、抗坏血病：
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；
2、健脑美容：
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
3、抗病毒、抗过敏：
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
食用功效：
1、丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；
2、具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；
3、用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
4、丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
适用人群：
一般人群均可食用。
1、月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；
2、体虚内寒、腹泻者不宜多食。

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yifan1117

第1楼2017/08/15

我喜欢吃，蛮不错的。

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北京来亨

第2楼2017/08/15

有一朋友最爱吃丝瓜肉片汤，味道挺赞的
yifan1117(yifan1117) 发表:我喜欢吃，蛮不错的。

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yifan1117

第3楼2017/08/17

是的，挺嫩的，味道也不错。
北京来亨(SH100675) 发表: 有一朋友最爱吃丝瓜肉片汤，味道挺赞的

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北京来亨

第4楼2017/08/17

配鸡蛋炒也挺好吃的
yifan1117(yifan1117) 发表: 是的，挺嫩的，味道也不错。

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北京来亨

第5楼2017/08/17

丝瓜汤也喜欢
北京来亨(SH100675) 发表: 配鸡蛋炒也挺好吃的

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yifan1117

第6楼2017/08/27

是的，这样不错。
北京来亨(SH100675) 发表: 配鸡蛋炒也挺好吃的

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yifan1117

第7楼2017/08/27

嗯，吃法蛮多的。
北京来亨(SH100675) 发表: 丝瓜汤也喜欢

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symmacros

第8楼2017/08/27

应助达人

老丝瓜瓤用来洗碗不错。

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北京来亨

第9楼2017/08/28

是的，我家从去年一直用来着。
symmacros(jimzhu) 发表:老丝瓜瓤用来洗碗不错。

0

北京来亨

第10楼2017/08/28

是个不错的菜
yifan1117(yifan1117) 发表: 嗯，吃法蛮多的。

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