symmacros
第4楼2017/08/25
3.4.5.4加盐量
向液体试样中加入少量无机盐氯化钠、硫酸钠等无机盐可增强离子强度,降低极性有机物在水中的溶解度即起到盐析作用,能使更多的挥发性物质挥发至溶液的顶空(或直接液体插入法下进入萃取头),使萃取头能吸附更多的分析组分,提高香气香味物质的响应值。一般情况下可有效提高萃取效率,但并不一定适用于任何组分。因为同时盐(NaCl)的加入会影响基质粘度,降低分析物的扩散速度,产生盐的负效应,有些香气香味组分的响应值可能有所下降。加盐量的多少多不同香气香味组分的影响会有所不同,所以需要对NaCl 加入量进行优化,以得到多数香气香味组分能较好的响应值。一般香气香味液体样品加入2-3%左右量的盐。
罗亚檀香
第9楼2021/02/18
朱老师,我想请教一下。我听到一说法,溶解粉末样板时,可以加点氯化钠,使其不会有泡沫,不会乳化,不是很明白其中的原理。