食品常规理化分析
Aspzz
第1楼2017/12/30
这是用什么法测 油脂水分呀？啥原理？
月亮下的猫
第2楼2017/12/31
我要分析的是废动植物油脂的水分，因其酸价高，基本酸价在6～12mg(KOH计)/g，参考相关标准，不能用烘箱干燥法；现想采用食用油脂水分检测(第一法)，即电热板法。可我厂仪器供应商说没见过这东东，要我提供资料如图片。可我在网上都没搜索到，只好到这个平台求大师们帮忙呀！
第3楼2017/12/31
原理还是烘失重法，但这个温度计要和瓷皿一起在天平上称重，在电热板上加热时即可看温度又起搅拌油脂作用。
第4楼2017/12/31
我用烘箱105℃烘油脂1.5小时，曾出现过重量增加现象
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