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水分活度与温度以及其密闭姓的关系？？

食品常规理化分析

  • 请问一下
    在用康维皿做水分活度的试验的时候
    1.不同温度下的水分活度之差异性比较？？
    以及2.密闭性与否对实验的影响？？
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  • METER

    第1楼2020/03/24

    不同温度下的水分活度做出来会有很大差别，因为本身用康卫氏皿做的时候都用饱和盐溶液，温度的饱和盐溶液的影响非常大。而且康卫氏皿做出来的误差也很大，现在都有很快的仪器了，可以在5分钟内出结果。可以详细了解一下我们的AquaLab水分活度仪，电话010-65610082

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