食品常规理化分析
microbiologyy
第1楼2006/12/14
冷饮厂的质量提高方案?针对哪方面的质量?厂房设施？卫生状况？还是其他？
听风呤
第2楼2006/12/18
就总的大概说下啊
lion032
第3楼2007/01/04
那得看哪方面不好啊，常出什么问题，是产品质量还是硬件设施，是配方还是工艺
qq108436966
第4楼2007/01/11
个人觉得都有关系,另外还有的就是和原料的关系最大了,我们关键要选择好厂家,用水也要好好把关
sankuaiqian2002
第5楼2007/01/11
可以设定关键控制点，比如原料质量把关，要预先取样检测的；还有生产工艺中对产品质量影响比较大的工序（比如杀菌，包装封口，冷藏温度等）；加工用水要符合要求，产品要按生产批次及时抽样检验。仅供参考，你可以在食品伙伴网上查阅一下这方面的管理控制的具体资料，ssop,gmp,haccp等
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