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代糖有几种分类？

emmalee07

2018/02/15

食品添加剂

目前市面上的代糖分为3大类：天然甜味剂、糖醇、和。
天然甜味剂，识别方法：通常名字里都有植物、果实的名字（如：罗汉果）
目前国家批准的天然甜味剂有：人造甜味剂
非洲竹芋甜素（索马甜）甜叶菊苷（甜菊糖苷，甜菊糖）罗汉果甜苷非洲奇果蛋白（神秘果素，奇异果素）甘精甘茶精（叶甘素）等
糖醇，识别方法：通常名字里都糖醇这两个字（如：木糖醇）

糖醇，顾名思义，它的化学结构有一半像糖类，一半像醇类。有些糖醇是天然的，而有些是从糖类加工而成的。糖醇就好比糖的一些结构发生了改变，使其热量比糖低，但甜度可以做到和糖相似。

人造甜味剂，识别方法：通常名字生僻（如：阿斯巴甜）

人造甜味剂是通过人工化学改造或者合成的具有甜味的化学物质。他们的特点是：甜度非常非常非常高，通常是等量蔗糖的几百甚至几千几万倍，并且没有热量、不具有任何营养价值。

目前，FDA批准了5种人造甜味剂：糖精，安赛蜜，阿斯巴甜，纽甜，三氯蔗糖

分
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symmacros

第1楼2018/02/15

应助达人

代糖对糖尿病病人有一定的好处，可能天然的相对安全一些。

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emmalee07

第2楼2018/02/16

应助达人

嗯嗯是的相对会更安全
symmacros(jimzhu) 发表:代糖对糖尿病病人有一定的好处，可能天然的相对安全一些。

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symmacros

第3楼2018/02/16

应助达人

我喜欢天然植物的甜味提取物。

0

emmalee07

第4楼2018/02/17

应助达人

嗯嗯普遍是这样的想法
symmacros(jimzhu) 发表:我喜欢天然植物的甜味提取物。

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yy_0324

第5楼2018/02/22

目前市面上的代糖分为3大类：天然甜味剂、糖醇、和。
天然甜味剂，识别方法：通常名字里都有植物、果实的名字（如：罗汉果）……
分析的全面透彻，学习了！

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emmalee07

第6楼2018/02/23

应助达人

多多了解我们生活中都遇得到
yy_0324(yy_0324) 发表:目前市面上的代糖分为3大类：天然甜味剂、糖醇、和。
天然甜味剂，识别方法：通常名字里都有植物、果实的名字（如：罗汉果）……
分析的全面透彻，学习了！

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风云变幻

第7楼2018/02/23

和是什么？

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emmalee07

第8楼2018/02/24

应助达人

和人造甜味剂
风云变幻(v3165605) 发表:和是什么？

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风云变幻

第9楼2018/02/24

哦，明白了
emmalee07(v3057315) 发表: 和人造甜味剂

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emmalee07

第10楼2018/02/25

应助达人

打字的时候漏掉了
风云变幻(v3165605) 发表: 哦，明白了

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