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四季豆的功效与作用

北京来亨

2018/07/24

食品安全/营养与健康

四季豆是人们经常食用的一种蔬菜，都知道它美味可口，无论单独清炒，或和肉类同炖，或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。
而且在南方四季豆的采摘期很长，跨越了季节，故名四季豆。

四季豆的功效与作用：

1四季豆味甘、淡、微温，化湿而不燥烈，所以夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
2四季豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质铜等。经常食用四季豆对人体皮肤、头发都大有好处，可以提高皮肤的新陈代谢，促进机体排毒，使皮肤青春永葆。
3四季豆中含有皂甙类物质，多食用四季豆能降低机体对脂肪的吸收能力，并能促进脂肪的代谢，四季豆还含有大量的膳食纤维，能很好的促进肠道的蠕动，减少对食物在肠道中的滞留时间，所以经常食用四季豆能减肥，或保持完美身材。
4四季豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，因此，四季豆能提高人体免疫力，增加机体抗病的能力。
5四季豆归脾、胃经，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾等功效，是身体脏器保健有很好的效果。
6四季豆有很好的增强免疫力的功效，能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生免疫抗体，这些抗体对癌细胞有一定的抵抗和抑制作用。
7四季豆除了以上的食用作用外，还具有很多药用价值比如：增进食欲、缓解缺铁性贫血、养胃下气、利水消肿、强壮骨骼等。并主治：脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

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symmacros

第1楼2018/07/24

应助达人

四季豆有这么多好处，但必须烹饪熟透。

0

北京来亨

第2楼2018/07/25

是的
symmacros(jimzhu) 发表:四季豆有这么多好处，但必须烹饪熟透。

0

yy_0324

第3楼2018/07/25

了解四季豆的功效与作用，适宜选用四季豆！

0

mengzhaocheng

第4楼2018/07/26

应助达人

好像四季豆有点毒性的。

0

mengzhaocheng

第5楼2018/07/26

应助达人

还需要注意加工方法。
yy_0324(yy_0324) 发表:了解四季豆的功效与作用，适宜选用四季豆！

0

北京来亨

第6楼2018/07/26

正是好时节
yy_0324(yy_0324) 发表:了解四季豆的功效与作用，适宜选用四季豆！

0

北京来亨

第7楼2018/07/26

是的
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:好像四季豆有点毒性的。

0

北京来亨

第8楼2018/07/26

需要多煮会
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 还需要注意加工方法。

0

mengzhaocheng

第9楼2018/07/26

应助达人

在食用的时候需要多注意。
北京来亨(SH100675) 发表: 是的

0

mengzhaocheng

第10楼2018/07/26

应助达人

是的，一定得煮熟。
北京来亨(SH100675) 发表: 需要多煮会

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