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开启我的检测之路

dxzhh

2018/09/19

开启我的检测之路

“喂，您好，请问你是XXX吗？”
“您好，我是”
“我这边是XX有限公司，刚刚收到您投入的一份个人简历，请问您是否正在找化验员的工作？”
“是的”
“好的，那请你尽早来本公司面试吧，地址一会儿发给你”
“好的好的，谢谢，谢谢”。
一种既兴奋又忐忑的心情挂了电话“哇，投了那么多简历，终于是一家食品单位打来电话了，岗位和自己所学专业对口，万分兴奋。咦，不对呀，我这简历刚刚投上去怎么那么快都给我打电话了，这也不是上班时间呀，会不会是骗子，最近也听同学说有些单位在某网站上打着招人的旗号，招到人之后基本上都去了什么传销组织了，带着这个疑虑，我先短信沟通要到了刚才打电话者的微信，添加了微信后收到了几段实验室的小视频，观看后放下了很多疑虑，不过我又网上查了一下这个公司的网页，根据网上显示的公司资料，最终决定到该公司面试。
约好时间，收拾行囊，坐上火车，到了公司后，由实验室领导带我参观了一下实验室，这会儿才相信不是骗子公司。由于我是外地过来的，师父说刚刚毕业的学生，既然有勇气跨省求职，勇气可嘉，就留下来进入试用期了，很感激的是单位给我报销了路费。
就这样，我到了这家食品加工企业的实验室工作。
初来乍到，又是试用期，在实验室做什么都是小心翼翼，以防造成负面效果，而且，身处陌生环境，没有一个认识的人，感到很孤独，但我深知不能以这个为理由而放弃，毕竟我要工作，我要养活自己，所以就慢慢熟悉周围的环境和人。实验室的第一份工作是了解并熟知实验室环境，员工手册、实验室的规章制度、国家标准、检测规程、法律法规等文件，一大堆看了两天，然后进入产品的水分、PH值的检测阶段，碰到的第一台设备就是红外水分测定仪，不会使用呀，在师父的指导下先从仪器的说明书入手，了解其工作原理，学习操作要领，逐渐完成检测。其次就是PH计的使用，这个以前用过的，相对简单，只是不会校准，学校期间专业老师演示了一番，加上当初自己注意力不够，随着时间推移校准技巧早已抛之脑后。在企业不一样，要自己校准才能使用，自己又不好意思问别人，灵机一动，在其他同事校准的时候我就偷学，毕竟还有校准规程，所以轻松化解。
以上检测能够独立完成后，进入到对菌落总数、大肠杆菌、致病菌检测。当时在师父的带领下把对应的国标一一过了一遍，国标注重操作的步骤与流程，操作技巧与基础知识要用到以前学校所学的，但我所学多少，在这里全被师父洞悉的一清二楚，问啥啥不知，答啥啥都错，基本乱糟糟的一团，当初的感觉就是找个地缝钻进去，别再问了，我忘记了，师父让我在超净工作台内演示一遍无菌操作（菌落总数的测定），用具都准备好了，不带样品，当初是硬着头皮做的，手抖呀，如果不控制手上的移液管估计能够敲碎试管，师父就在旁边看着不吱声并且不断的在纸上记录着什么，我是边做边用余光扫到的，在这种状态下我演示完成了，我深知我的操作水平，也许师父在想，你是来捣乱的吗？是不是走错地方了？学校上课你在不在？总之有好多种这样的话语他都可以说，但是，师父没有刁难我，而是让我站在旁边看，他自己一步一步演示了一遍，在演示过程中将我出现的问题一一分析并讲解工器具的使用，然后让我根据所讲步骤操作，一遍一遍苦练，每练一次师父都会在旁边观察不断地提出不足，以及时改正。下班后我上网查找视频观看别人的操作方法，我的操作由起初在学校的“不规范”到能够灵活使用工器材，再到后来带上样品，在超净工作台内从手持镊子取酒精棉球开始计时一个样品中菌落总数测定7——11min就能完成，心理素质也提高了不少。基础理论知识学的不扎实，培养基的成分、性能、作用错乱，下班后就在网上搜集资料，回忆以前学的知识并结合当天师父讲解的笔录进行恶补，当然这时大脑也给力，记得相当快，有点神奇，其实，学习是讲究方法的，这句话此刻显得那么的重要和有道理。记忆深刻的是在学习致病菌沙门氏菌检测过程中，同时练习显微镜的使用，其实显微镜在学校早就接触过了，做镜检用到（革兰氏染色），我知道革兰氏染色大肠杆菌被镜检发现菌落被染成红色，判断为革兰氏阴性菌。革兰氏阴、阳性菌有个口诀“阳紫阴红”，但是在沙门氏菌生化鉴定阶段，培养基培养出来后需要做初步判定，主要是根据培养基上长菌的颜色和产气情况来定，如沙门氏菌在三糖铁琼脂斜面上产碱产酸是什么颜色，在赖氨酸脱羧酶试验培养基是什么颜色，被判断为阳性或者阴性，在蛋白胨水（靛基质试验）中产生的颜色被判断为什么阴性菌、阳性菌等等，最后要组合起来初步鉴别是不是可疑菌，天啦，一顿混乱，最后发现搅在一起了，完全蒙圈了，又是阳紫阴红，又是红色黄色紫色不显色的，阴性阳性菌的，那简直是混乱不堪。这时候师父就告诉我工作方法需要有条理，工作经验需要慢慢积累。首先把两者区分开来逐一进行分析，在师父的帮助下攻克难关了。
经过四周的苦苦磨练，终于拿下了微生物的检测，又开始理化检测。首先，面对的是检测仪器设备，师父问过我对这段时间检测工作有什么感想，当时我吱吱唔唔说不出话来，其缘由是对接下来的检测工作有点害怕，第一，这些不同厂家的仪器在学校没有亲自上手使用过；第二，理论不扎实；第三，生怕操作过程中设备被我弄坏了，还没过试用期我就与岗位说再见了。但是，这一天还是来了，首先接触的是蛋白质的测定，看着凯氏定氮仪与学校的长得没什么两样，后悔的是在学校没有自己动手操作过，因为称量、消化、滴定、计算我们学生自己做，唯独上机蒸馏这一步是由助教老师替代了，这使得对半自动凯氏定氮仪操作基础为零，细想，当初是我自己懒的缘由还是助教担心我们弄坏了设备？似乎我结合当初的情况想说些什么，但这里我不再描述。刚开始，在师父的带领下把蛋白质检测的国标学了一遍，又了解并熟记凯氏定氮仪的操作规程，翻阅仪器说明书，通过两天的高压态势，基本上自己的状态就是哎呀妈呀脑瓜疼，主要是前面学会的检测任务每天要按时完成，这就不得不把学习的时间放置到下班后了。第三天，师父讲解仪器的内部构造，了解其工作原理，接着就是上手操作仪器，他引导着给我演示了一遍，让我试着操作，我做的前后不连贯，乱七八糟。最后没办法，师父就把步骤一一的给我描述出来包括细节操作，我记录，然后把每一步都背下来，心中有谱操作自然顺利了许多，就这样不断地练习、摸索，直到自己可以熟练操作这台仪器，到后来带上样品及硫酸铵测试，检测数据均符合要求。主要的难点在于：这台凯氏定氮仪比较老旧型的，设备内部的循环水是由自来水到储水器，再由储水器一部分供给蒸汽发生器加热产生蒸汽用，一部分做冷却水用，自来水的流速要严格控制，如果水流太小会导致蒸汽发生器中的水位下降无法与加热片接住，影响蒸汽量，蒸汽量的不足或者没有都会使游离氨从样液中无法逸出，另外，蒸馏出来的游离氨温度很高因水量不足达不到冷凝效果，接受液接收不足或没有都会影响测试结果；如果水流过大，就会有一部分水从储水器溢出撒到实验室台上，另一部分水与蒸汽发生器加热片接住过多，电流变大，控气按钮使用不灵活，水沸腾剧烈导致发生器炸裂。后来了解到有些厂家的凯氏定氮仪冷却水管单独与自来水龙头连接，蒸汽产生用水单独插入纯净水中，两根管子独立，互不干涉。细想，我们实验室这台设备的设计工程师设计理念挺好，水即负责产气又负责冷却的，节约水资源，但未考虑实用性，此刻如果设计师在场，我非得当场与他理论理论------
随着检测项目不断增添，此时此刻不能松懈，更何况过几天试用期结束了，是决定我去留的时候了，我要好好表现，而对原子荧光分光光度计(AFS)和石墨炉原子吸收分光光度计(AAS)的使用，我有着前面学习的经验和方法，提前打印好要测元素的国标，拿到仪器说明书和操作规程，购买书籍，下载资料，观看视频，开始自己学习，在师父的带领下成功的掌握了两大设备的操作技巧。这里想分享给大家的是，当时我用AFS测食品中砷元素时记得AFS总是折磨我，同事用过这台仪器都说很好用，傻瓜式的操作，可为什么偏偏到了我这总是出现问题，设备与控制软件连接不上，进样系统设置（与以前的设置是一样）反复提醒“请重新输入编号”字样，总之就是不断的出毛病。有一次，开机预热30min后准备检测时发现控制软件与主机断开了，重新设置，没有问题，检测开始了，中途我不断的说它的各种坏话，没想到控制软件上突然跳出连接失败字样提示，哎哦去，一不留神，给说死了，连连点击鼠标键不管用，这可咋办，马上测试最后一个样品了，坚持一下难道还不行吗？哎---保存了嘛又差一个样品的数据，因为它们共用一条线性方程来计算，最后无奈之下干脆关机重启，从新设置，这次我保证不说你了，还有其它工作要做，害的我浪费了将近一个小时。头疼的是打开电脑，点击开控制软件后，还是连接不上，检查了一下数据线两端与仪器和电脑连接端口，初步判断都没有问题，把控制软件卸载了又重装一次，还是不行，这时候很着急要出结果，只好找师父了，师父过来后一阵折腾，最后还是连接上了，完成了这次的测试。师父告诉我，他询问过仪器厂家的工程师，得到的答复是我们的电脑win10版的系统与仪器当初设计的软件版本不太吻合，再加上电脑更新的快，取消了九孔端口，多加了USB端口，而仪器设备厂家卖出前控制软件安装到电脑上能够正常使用，因电脑寿命更换掉后只能用一头是九针端口一头是USB端口的数据线来转换，目前也没有更好的办法，厂家客服回答说是这台设备停产了，控制软件也停止更新了，而且我们也不可能将电脑系统倒回去（XP系统），所以设备与软件之间时不时出现上述现象。总之，问题就出在这儿，设备生产厂家，停产了是否代表着停止服务了？
写到这儿，不得不说很感谢师父，在师父不辞辛苦和耐心的带领下不断突破自我，一步步走上我的检测之路。同时也很感谢我的这个公司，给员工一个很好的发展平台，注重人才的培养。
回想，高考后选择了食品营养与检测专业，怀揣着梦想开始了大学生活，不得不说的是从高中的题海及班主任严格的紧盯中脱离出来，犹如脱缰的野马，无拘无束，再加上大学教学方式及管理模式相比不同，造就了我无节制的放纵自己，使自己专业知识和技能落得很远，岁月如梭，韶光易逝，面对毕业，很迷茫，也很恐慌，深知，毕业就意味着独立，需要找工作养活自己。但是投出去的简历石沉大海，也面试过几家单位，最终以回家等消息而结束了最后对话，这也没有打消我继续投简历的决心，谁知，不气馁和不放弃得到了回报。现在回过头来细想，感觉从事食品检测是悄然的邂逅，更说是偶然，最后还是觉得“努力了不一定有结果，不努力一定没有结果”做解释更合理些吧。再次，也提醒正在求知的学子，既然选择了学习阶段就得努力多学，当你毕业了才能更快的步入社会养活自己，当然回报父母，对社会有责任感。否则，正所谓大家所说的“理想很XX，现实太骨感”更多一些伤感吧。而今，深知这个道理后，我在不断的激励自己，“学无止境”、“不知则问，不能则学”、“边工作边学习，边学习边工作”、“活到老学到老”，以前被视为不起眼的警句，现阶段读起来更郎朗上口和深有体会。
最后，很感谢生命中出现的每一个促使我成长的人，使我不断激励自己，不断地丰富自己，汲取更多的知识和经验，正如古人云：“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索......”
在此借助仪器信息网的平台，将现阶段个人感触分享与大家，职场小白，内容有些累赘和乏味，接收各位斧正及批评，各位老师及大神能够读完也算是对我莫大的支持，如能留下评论和投上珍贵的一票，便是我在这个行业中继续努力前行的掌声。

相关话题

1 仪器销售工程师如何渡过空窗期

lengmiang

第1楼2018/09/19

初入职场自己对专业知识及技能操作写的淋漓尽致，是一篇很不错作品，检测行业不断的注入新鲜血液，食品安全更让消费者放心。

0

栀子花开

第2楼2018/09/19

应助达人

初入检测职场，很好的一篇文章，值得初学者学习和借鉴

2

美人骨

第3楼2018/09/20

对于初入检测职场的人来说很有借鉴意义，从中能学到很多

1

T132952

第4楼2018/09/20

很棒的初学者，继续加油！

1

胡三岁我爱你

第5楼2018/09/21

有相似经历，感触颇多。带你的师父不错！

1

dxzhh

第6楼2018/09/21

感谢支持。
胡三岁我爱你(Insm_e039f8f7) 发表:有相似经历，感触颇多。带你的师父不错！

0

dxzhh

第7楼2018/09/21

感谢支持
栀子花开(qzxmsy) 发表:初入检测职场，很好的一篇文章，值得初学者学习和借鉴

0

dxzhh

第8楼2018/09/25

感谢支持，初来乍到，不懂和不知太多了，还忘指点和指导。
T132952(T132952) 发表:很棒的初学者，继续加油！

0

拉菲

第9楼2018/10/01

加油
dxzhh(Ins_e92e39dd)发表: 感谢支持，初来乍到，不懂和不知太多了，还忘指点和指导。

0

anita0628

第10楼2018/10/10

一個好師傅帶你，這點很重要。要對師傅尊重，他才會教你更多。

0

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