今天我们来说说，怎么从饮食上帮助孩子提高免疫力。 一、蛋白质 要提高免疫力，抵抗疾病，最离不开的就是蛋白质，它是构成体内抗体的成分，从而维持免疫功能。 当蛋白质充足的时候，孩子身体内抵抗疾病的“部队”会很强，只要身体需要，数小时内就可以增加上百倍来抵御疾病。如果缺少蛋白质，身体的抵抗力就会下降。 二、铁 铁可以提高人体的免疫力。 一般动物性食物铁的含量和吸收率比植物来源高，推荐动物血、肝脏、肉类，尤其是猪肉、牛肉、羊肉等红色，富含“血红素铁”，可以预防贫血。维生素 C 可以促进铁的吸收，荤素搭配，宝宝吃肉也要吃菜。 三、维生素 A 呼吸道（鼻咽喉等）是防止细菌侵袭的天然屏障，如果这些组织的表皮细胞发生变化，会削弱抵抗疾病的能力，而维生素 A 可以维护表皮细胞的健康。动物来源：肝脏、蛋类、奶类；植物来源：西兰花、胡萝卜、菠菜、南瓜等。 四、维生素 C 维生素 C 可以促进抗体的形成，另外，还有抗氧化和促进铁吸收的功能，这些都与宝宝的抵抗力有密切关系。 主要来自新鲜蔬菜和水果。维生素 C 在高温中很容易被破坏，如果可以的话，尽可能吃新鲜的蔬菜和水果，蔬菜最好能凉拌或者低温烹调。 五、维生素 E 维生素 E 是一种很强的抗氧化剂，可以增强宝宝体内的免疫功能。 维生素 E 只能在植物中合成，所有的高等植物的种子、叶子和其他绿色部分均含有维生素 E ，含量较高的有胡麻油、芝麻油、菜籽油、玉米油等。 孩子的免疫力是可以通过饮食来增强的，关键是吃什么。
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