食品毒素/微生物检测
第1楼2004/08/24
卫生标准操作程序至少包括8项内容：1、与食品接触与食品接触物表面接触的水（冰）的安全；2、与食品接触的表面（包括设备、手套、工作服）的清洁度；3、防止发生交叉污染；4、手的清洗与消毒，厕所设施的维护与卫生保持；5、防止食品被污染物污染；6、有毒化学物质的标记、贮存和使用；7、雇员的健康与卫生控制；8、虫害的防治。
第2楼2004/08/30
离我们有多远？
第4楼2007/06/29
我认为这样很好，对于新手这是一个很好的帮助．楼上你认为太基础，这说明你懂的太多，那你为什么不在我们大家多请点．
第5楼2007/07/04
在食品工厂干的最需要知道
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