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韭菜的营养及功能

北京来亨

2019/04/22

食品安全/营养与健康

韭菜不仅是常用蔬菜，而且具有药用价值。
除了可降低血脂外，温补肝肾、助阳固精的作用也很突出。
此外，具有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效，用於反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症，都有相当的缓解作用。
其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效，适用於跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助阳、补肾、治带暖腰膝的功能。适用於阳萎、早泄、遗精、多尿等症。
春季到来，韭菜上市。鲜嫩翠绿的韭菜，味道鲜美，营养也较丰富，其中以维生素C和胡萝卜素含量较多。

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北京来亨

第1楼2019/04/22

韭菜炒鸡蛋好吃

1

检测老菜鸟

第2楼2019/04/22

应助达人

大补

0

emmalee07

第3楼2019/04/22

应助达人

很美味啊、

0

北京来亨

第4楼2019/04/23

呵呵
检测老菜鸟(v3295053) 发表:大补

0

检测老菜鸟

第5楼2019/04/23

应助达人

相当好吃
北京来亨(SH100675) 发表:韭菜炒鸡蛋好吃

0

检测老菜鸟

第6楼2019/04/23

应助达人

不过吃完要刷牙
北京来亨(SH100675) 发表:韭菜炒鸡蛋好吃

0

yy_0324

第7楼2019/04/23

1.韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质，脂防，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，抗坏血酸等营养成分。韭菜对绿脓杆菌，痢疾，伤寒，大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。
2.韭菜中丰富的纤维素能增强肠道的蠕动，使大便畅通，对预防肠癌有积极的意义。韭菜中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管，降低血脂的作用。
3.韭菜的叶，根，籽入药，其作用各有侧重。叶和根有散淤活血，止血止泻、助肝通络等功效，用于治疗跌打损伤，噎膈反胃，肠炎，吐血，胸痛等症，但叶行散之力较强，以其汁液散淤血为好。根下行之力胜于叶，可用于治汗。

0

lijing320323

第8楼2019/04/23

营养价值高

0

北京来亨

第9楼2019/04/24

检测老菜鸟(v3295053) 发表: 不过吃完要刷牙

0

检测老菜鸟

第10楼2019/04/24

应助达人

是的
lijing320323(lijing320323) 发表:营养价值高

1

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