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折光计的疑问

食品添加剂

  • 各位高手：请问手提阿贝折光计可以用来测量所有甜味剂的糖度吗，我刚才用来测量三氯蔗糖的糖度，却没反应，我试过了，山梨醇的甜度可以测，要是部分甜味剂不能测的话，这些甜味剂是哪些？
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  • emmalee07

    第1楼2019/05/06

    应助达人

    阿贝折光仪和手持糖度计测的都是可溶性固形物,不能测固形物,可以先测固形物含量,再测可溶性固形物含量,加起来就是干物质的量啊,通常情况下,可溶性固形物都是糖,可以用糖度计代替.

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  • 检测老菜鸟

    第2楼2019/05/06

    应助达人

    可以使用糖度仪（手持折光仪）检测。折光仪测的是可溶性固形物

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  • tang566

    第3楼2019/05/06

    应助达人

    糖度可以用糖度计测。

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