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面包长霉菌

newlaomao

2019/05/28

食品安全/营养与健康

各位老师大家早上好。请问一批含馅面包中，只有其中一个长了霉菌是什么问题？有什么解决方法？其他会不会也长了肉眼没看到

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雾非雾

第1楼2019/05/28

应助达人

加没加防腐剂？

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wsy18

第2楼2019/05/28

放置几天了？环境潮湿吗？

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yy_0324

第3楼2019/05/29

面包长霉菌，对人体的危害更大！面包在适宜的温度条件下，保存在五天之内最好！发现面包变质，一定不能食用。

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mengzhaocheng

第4楼2019/05/29

应助达人

其他部位肯定也被霉菌的菌丝渗透了

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mengzhaocheng

第5楼2019/05/29

应助达人

是的，会有黄曲霉毒素。
yy_0324(yy_0324) 发表:面包长霉菌，对人体的危害更大！面包在适宜的温度条件下，保存在五天之内最好！发现面包变质，一定不能食用。

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mengzhaocheng

第6楼2019/05/29

应助达人

有一些面包不加防腐剂，保质期很短，需要尽快食用。
雾非雾(mcds) 发表:加没加防腐剂？

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mengzhaocheng

第7楼2019/05/29

应助达人

高温高湿的。
wsy18(wsy18) 发表:放置几天了？环境潮湿吗？

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wsy18

第8楼2019/05/29

温湿度是霉菌生长的条件之一。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 高温高湿的。

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wsy18

第9楼2019/05/29

不加防腐剂保存时间是短了，但是食用更健康。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 有一些面包不加防腐剂，保质期很短，需要尽快食用。

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fslin

第10楼2019/05/29

可能是加工时这个包就污染了,其它无.这个一定不能吃,其它熟透后应可以.

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