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面包长霉菌

食品安全/营养与健康

  • 各位老师大家早上好。请问一批含馅面包中,只有其中一个长了霉菌是什么问题?有什么解决方法?其他会不会也长了肉眼没看到
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  • 雾非雾

    第1楼2019/05/28

    应助达人

    加没加防腐剂?

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  • wsy18

    第2楼2019/05/28

    放置几天了?环境潮湿吗?

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  • yy_0324

    第3楼2019/05/29

    面包长霉菌,对人体的危害更大!面包在适宜的温度条件下,保存在五天之内最好!发现面包变质,一定不能食用。

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  • mengzhaocheng

    第4楼2019/05/29

    应助达人

    其他部位肯定也被霉菌的菌丝渗透了

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  • mengzhaocheng

    第5楼2019/05/29

    应助达人

    是的,会有黄曲霉毒素。

    yy_0324(yy_0324) 发表:面包长霉菌,对人体的危害更大!面包在适宜的温度条件下,保存在五天之内最好!发现面包变质,一定不能食用。

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  • mengzhaocheng

    第6楼2019/05/29

    应助达人

    有一些面包不加防腐剂,保质期很短,需要尽快食用。

    雾非雾(mcds) 发表:加没加防腐剂?

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  • mengzhaocheng

    第7楼2019/05/29

    应助达人

    高温高湿的。

    wsy18(wsy18) 发表:放置几天了?环境潮湿吗?

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  • wsy18

    第8楼2019/05/29

    温湿度是霉菌生长的条件之一。

    mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 高温高湿的。

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  • wsy18

    第9楼2019/05/29

    不加防腐剂保存时间是短了,但是食用更健康。

    mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 有一些面包不加防腐剂,保质期很短,需要尽快食用。

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  • fslin

    第10楼2019/05/29

    可能是加工时这个包就污染了,其它无.这个一定不能吃,其它熟透后应可以.

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