仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品安全/营养与健康 > 帖子详情

腹泻和便秘吃的可不是同一种益生菌！选错了吃再多也没用！

魏老爸

2019/07/01
老爸评测团队

食品安全/营养与健康

要说近几年健康保健界最火热的，益生菌绝对有实力争夺 C 位。不仅衍生很多益生菌类产品，还有不少家庭都常备益生菌产品以作不时之需。虽然益生菌很火热，但如何定义它，我国目前还没有标准。喝酸奶到底有没有效果等类似的命题，也还没有明确说法。

为了让大家看清益生菌的真相，指导大家科学购买，5.29“世界肠道健康日”，中国营养学会发布了《益生菌与健康专家共识》。

不是所有能吃的菌都能称为益生菌，今天就来和大家聊聊，什么样的益生菌能吃还有用。
1、益生菌的定义

益生菌是活的微生物，当摄入充足的数量时，会对我们的身体产生健康益处。多少量算充足呢？临床试验有效果的剂量至少 10⁸CFU/d。

2、这些才是你可能需要的益生菌

出于安全性考虑，我国只允许部分菌种用于食品或保健品。

目前可用于食品和保健品的分别有 35 种和 22 种。

可用于婴幼儿食品的有且仅有 9 种。

但不是所有能吃的菌都叫益生菌！专家共识指出：只有在进行分离鉴定、安全评价及功能试验后且符合益生菌概念的，才能称为“益生菌”。白话文就是，有试验证明有效的才是“益生菌”。

所以，结合我国允许使用的菌种，和大家感兴趣的健康效果，我们整理了一份证据比较高，很可能是益生菌的名单。实用性不多说，建议直接长按保存图片收藏备用。

3、魏老爸建议

想服用益生菌产品的朋友看这里！

1）选择有标明菌种、菌株的

可惜很多商家只标注菌种，不标注具体的菌株号。
2）选择活菌数量高的

临床试验有效果的剂量一般都在 108～10¹¹CFU/d。
3）选含有益生元的

比如低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、乳果糖等。益生元不仅是益生菌的食物，自己也有一定健康效果。
4）温水冲服，尽快饮用

温度太高益生菌要“出师未捷身先死”了，最好低于 40℃。
5）按需选择，咨询医生

盲目吃益生菌产品，想在正确的时间吃到正确的菌还是挺难的。是否需要服用，咨询医生或营养师等专业人员是更好的选择。

整理下来发现，虽然益生菌对成人效果还不错，但对于儿童，明确的效果并不多。大家常挂在嘴上的增强免疫力、治疗湿疹等效果，都还没有太多试验可以证明。想起目前益生菌产品的现状、家长们对其的需求度，这样的结果不免有些让人失望。

益生菌不是万能的，不同菌的效果也是不同的。益生菌再健康，也不是“包治百病”的“神物”。除了以上我们总结的菌种，其它菌种是否有作用，不能只靠商家的一面之词，还是得留给科学和时间来证明。
表格数据参考资料：WGO Practice Guideline - Probiotics and Prebiotics

相关话题

wsy18

第1楼2019/07/01

死菌有作用吗？有些酸奶里活菌很少的。

0

mengzhaocheng

第2楼2019/07/02

应助达人

需要有针对性

0

mengzhaocheng

第3楼2019/07/02

应助达人

有的酸奶里面含有活菌，可以用来制作新的酸奶
wsy18(wsy18) 发表:死菌有作用吗？有些酸奶里活菌很少的。

0

wsy18

第4楼2019/07/02

对，当作菌种。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 有的酸奶里面含有活菌，可以用来制作新的酸奶

0

mengzhaocheng

第5楼2019/07/04

应助达人

是的，里面的菌类肯定是活的。
wsy18(wsy18) 发表: 对，当作菌种。

0

wsy18

第6楼2019/07/04

有些所谓的老酸奶里面活菌极少，不能做菌种。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 是的，里面的菌类肯定是活的。

0

mengzhaocheng

第7楼2019/07/04

应助达人

估计有一些已经灭活了。
wsy18(wsy18) 发表: 有些所谓的老酸奶里面活菌极少，不能做菌种。

0

wsy18

第8楼2019/07/04

那种酸奶还老贵了。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 估计有一些已经灭活了。

0

mengzhaocheng

第9楼2019/07/04

应助达人

毕竟多了一道工序。
wsy18(wsy18) 发表: 那种酸奶还老贵了。

0

wsy18

第10楼2019/07/04

我觉得没啥好，疑似加了不少果胶等增稠剂。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 毕竟多了一道工序。

0

查看更多

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...