油脂过氧化值检测问题求教

应助达人

一是你的油脂过氧化值太高,那你的称量就应少一些,
二是饱和碘化钾的问题,新配制的是无色的,如发现呈浅黄色说明被氧化,就不能用了,最好是每次用现配,一次只配10毫升就足够了
三,测过氧化值是要做空白的,这样可以检查是否试剂有问题,一般按操作规程做,空白都是零

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这种现象就说明了你的油样本身的过氧化值偏高的，氧化反应吸出的碘多了

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加入饱和KI液最好现用现配，有效期不超过一周，且颜色是无色或浅浅的黄色

我们空白加淀粉就变蓝色，请问你们加100ML水吗？加三级水可以吗，还是加煮沸后冷却的水？

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一般来说，水出现问题的可能性不大的

一般是过氧化值偏高，少称样品