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糖量增加而吸光度减小？？？

紫外可见分光光度计（UV）

  • 用3.5-二硝基水杨酸比色法测还原糖含量时，为什么蔗糖量增加而吸光度减小？？？而用葡萄糖调糖度时没问题？？？查不到原因
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  • 我是风儿

    第1楼2019/08/30

    应助达人

    你的蔗糖没有转化成葡萄糖，水解时间不够

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