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关于食品中蛋白质的测定

食品常规理化分析

  • 向大家请教个问题 国标里规定的食品中蛋白质测定中 要做试剂空白实验 请问大家 试剂空白指的是在消化时 不加样品吗 只加硫酸及催化剂吗？
相关话题
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    +关注 私聊

  • 我是风儿

    第2楼2019/09/05

    应助达人

    是的，与样品同时进行消化处理，就是不用样品

0
    +关注 私聊

  • sdlzkw007

    第3楼2019/09/05

    应助达人

    非常正确

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