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方便面国标中有碘呈色的困惑

wllj

2019/09/23

食品常规理化分析

方便面国标中有要求碘呈色大于1.0，但是在计算公式中A（吸光度）*2;这 2是什么意思，哪位高手指点一下！！！

相关话题

我是风儿

第1楼2019/09/23

应助达人

这个要从碘的呈色值单位说起：其单位是以1cm的比色皿，1%的溶液所对应的吸光度为碘的呈色值。依据LST3211的检验方法，溶液的浓度为2/20/50*100，计算得到2的

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