食品常规理化分析
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第1楼2024/09/20
称取油和加入各种试剂的时候一定要准确,确保操作的一致性。在摇匀和振摇的过程中要充分但不能太剧烈,以免影响结果。还有,滴定时速度要适中,不能太快也不能太慢。对于刚滴几滴指示剂下层就出现微红色的情况,要检查一下指示剂是不是加得准确,还有可能是样品本身有问题或者操作过程中有污染。另外,仪器也要确保干净无残留,不然也会影响结果。多做几次平行实验,仔细观察每个步骤,慢慢找出问题所在
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