食品常规理化分析
有水有渝
第1楼2020/03/27
不同的产品要求不一样，有的甚至没有要求这个指标，去看具体那个产品的质量执行标准，不是查检测方法标准
我是风儿
第2楼2020/03/27
这里可以查询到：http://db.foodmate.net/yingyang/type_0%3A1%3A0_1.html，将其非金属元素与金属元素含量相加就大约是灰分的数据了
漫野苜蓿
第3楼2020/03/27
灰分测定的是样品高温灼烧后无机盐和氧化物等无机成分的含量，表示样品中无机成分总量的一项指标。面粉中灰分约0.3%-0.9%，猪牛羊肉中约0.6-%-1.2%。灰分不完全或不确切地代表无机物总量，二者有一定相关性，可参考食品化学中的矿物质章节。
新官人
第4楼2020/03/27
“ 非金属元素与金属元素含量相加大约是灰分数据”这个描述似乎有些问题，请您确认一下？
第5楼2020/03/27
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