食品常规理化分析
阳线
第1楼2009/09/02
应该重点查：酸价、过氧化值、砷、铅、霉菌计数、致病菌、黄曲霉毒素。还有月饼的过度包装，甚至与其他食品或非食品捆绑包装，让月饼回归为糕点，而不是腐败的媒介。
atlas
第2楼2009/09/02
贵的太奢侈，便宜不敢吃！
chemistryren
第3楼2009/09/02
只能检测几个常见指标吧。。很多平时不测的指标难说不超标。
第4楼2009/09/03
月饼最容易不合格的项目是：菌落总数、防腐剂超标、标签上不标注或少标注甜味剂等食品添加剂的名称。
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