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柿子表面发霉了还能吃吗?

  • mengzhaocheng
    2020/11/14
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 家里的柿子表面发霉了,不知道还能吃吗?霉斑是黄曲霉吗?
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  • xiahuanihao

    第1楼2020/11/15

    表皮上发霉了的柿饼:
    尽量别吃,或者要吃的时候,仔细的将霉变部位清理干净!
    发霉的食品,含有黄曲霉素,是人类已知的强致癌物之一,
    其毒性为氰化钾的10倍,砒霜的68倍。
    (黄曲霉素为分子真菌毒素,是一种剧毒物和强致癌物质,为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种。黄曲霉素为有荧光的毒素,在紫外线照射下,能发生蓝紫色、绿色的闪闪荧光。目前,化学结构已确定B1、B2、G1、G2等10多种。产生黄曲霉素主要菌种是黄曲霉和寄生曲霉,此外还有曲霉、青霉、根霉等。黄曲霉素分布范围很广,凡是受到能产生黄曲霉素霉菌污染的粮食、食品和饲料都可能存在黄曲霉素。如被人和动物食用,就会造成黄曲霉素中毒。黄曲霉素B1和G1,可诱发肝癌和皮下肉瘤。黄曲霉素对动物的肝、肾、大脑和神经系统等均会引起病变。据报道,黄曲霉素含量在1微克/公斤可诱发癌症。1微克/公斤黄曲霉素含量相当于1吨粮食中只有1粒芝麻大的黄曲霉素。)

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  • wsy18

    第2楼2020/11/16

    都长霉了最好就别吃了。

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  • emmalee07

    第3楼2020/11/16

    应助达人

    发霉会吃出病吧

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  • emmalee07

    第4楼2020/11/16

    应助达人

    会引起肠胃炎

    wsy18(wsy18) 发表:都长霉了最好就别吃了。

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  • xiahuanihao

    第5楼2020/11/17

    柿子外表发霉但果肉好好的不能吃:
    这样就不能吃了,吃了就会导致急性肠胃炎。这样就不能吃了,吃了就会导致急性肠胃炎。

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  • wsy18

    第6楼2020/11/17

    那就得不偿失了。

    emmalee07(v3057315) 发表: 会引起肠胃炎

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  • emmalee07

    第7楼2020/11/17

    应助达人

    嗯嗯

    wsy18(wsy18) 发表: 那就得不偿失了。

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  • emmalee07

    第8楼2020/11/17

    应助达人

    是的 身体要紧

    xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:柿子外表发霉但果肉好好的不能吃:
    这样就不能吃了,吃了就会导致急性肠胃炎。这样就不能吃了,吃了就会导致急性肠胃炎。

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  • 啊米

    第9楼2020/11/18

    我家也有这样的柿子,是销掉外皮晒柿饼的,结果没有晒干反倒起了一圈黑白点 ,好大的柿子扔了可惜,吃吧怕有黄曲霉菌,想想街上买的柿饼是否也出现这样的情况?

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  • 啊米

    第10楼2020/11/18

    一楼好厉害,收了

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