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为什么维生素类检测在前处理时经常都要调pH两次？

食品常规理化分析

  • 为什么维生素类检测在前处理时经常都要调pH两次？ 望老师不吝赐教
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  • JOE HUI

    第1楼2022/02/05

    应助达人

    楼主，两次调节一是为了沉淀蛋白 二是让溶液更稳定

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