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炖煮豆腐的营养价值

食品安全/营养与健康

  • 黄豆芽比绿豆芽营养高。从烹调角度说，黄豆芽适合久炒，最好和肉一起吃，例如肉丝炒黄豆芽、水煮鱼、炖肉汤。绿豆芽含水量比黄豆芽更高，一般用来素炒，且烹炒时间一定要短。

    炖煮豆腐除了要少油少盐外，还要给豆腐找好“搭档”。比如搭配鱼等富含维生素D的食物，可以促进豆腐中钙的吸收利用;搭配肉类等可以实现氨基酸互补，使蛋白质的组成更加合理;搭配青菜，可以补充更加丰富的维生素。
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    +关注 私聊

  • mengzhaocheng

    第1楼2022/04/24

    应助达人

    老师标题可能取错了，标题上讲的是炖煮豆腐，内容里面讲的是黄豆芽和绿豆芽

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    +关注 私聊

  • 啊米

    第2楼2022/04/25

    吃的饱也要吃的好。

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    +关注 私聊

  • xiahuanihao

    第3楼2022/05/04

    学习炖煮豆腐，了解炖煮豆腐的营养价值！

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