食品常规理化分析
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第1楼2022/05/11
液体是最容易使细菌附着的载体,而培养皿在使用前是无菌的,培养基里面的水蒸气逐渐凝结到培养皿的皿盖上,由于密封不当等原因,细菌会落到水珠上,一旦水珠掉落到培养基上,在更具营养的培养基里,细菌得到资源,从而大量繁殖。水珠的凝结掉落是很难限制的,因此只能在无菌操作的情况下多注意。
JOE HUI
第2楼2022/05/11
冷凝水在瓶盖上遇冷而聚合在一起形成,一些微小的生物很容易吸附在其中,而造成培养基的污染
wuyuzegang
第3楼2022/05/11
冷凝水在瓶盖上遇冷而聚合在一起形成,一些微小的生物很容易吸附在其中,而造成培养基的污染。虽然培养皿灭过菌,但是空气中有微生物,而在培养皿中是存在部分空气的。
dong3626
第4楼2022/05/12
需要明白的时候,这里的污染并非指的刚灭菌出来,由于冷凝水本身含有微生物而带来的污染,刚拿出来的时候,都是无菌的。污染产生在操作和培养过程,尤其是培养过程:除霉菌外,我们培养过程是倒置培养基的,培养皿本身的密封也并非很严密,且培养箱内的环境也并非无菌环境,这个时候空气中的微生物就会进入到其中,另外在每日观察的时候,翻转培养皿时,也会将冷凝水进入到正常的培养基表面,从而造成污染,也无法进行计数。
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