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凝胶软糖测还原糖的制备

食品常规理化分析

  • 我看有的帖子说是测还原糖只需要把包衣剪下来，测还原糖，究竟正确的制备方法到底是什么啊
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    +关注 私聊

  • JOE HUI

    第1楼2022/08/15

    应助达人

    楼主可以参考SB/T 10021凝胶糖果
    还原糖，以主体糖果判定，以主体糖果测定，制备时取主体糖果。

0
    +关注 私聊

  • wuyuzegang

    第2楼2022/08/15

    应助达人

    还原糖测定执行GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定方法

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