食品常规理化分析
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第1楼2022/09/05
红色是其氧化层的颜色,在培养至结束后,氧化层不超过培养基深度的1/2,即可。
JOE HUI
第2楼2022/09/05
楼主,可以参考如下排查:1.要用新沸放冷的水配,记得沸的时间长一点.2.分装的时候要边搅拌边分装.3.灭菌好后使用前发现红色层过多(超过整个层高的1/5),可在沸水浴中加热一次(仅一次,时间不得过20分钟)
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