优乐美中苋菜红、亮蓝、柠檬黄、日落黄的测定回收率偏低

优乐美中苋菜红、亮蓝、柠檬黄、日落黄的测定回收率偏低

图1 试样制备方法5.1.3

图2 色素提取方法

图3 样品优乐美

样品处理标准为GB 5009.35-2016 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定，上机测定后加标结果计算回收率为10%-30%较为偏低，以前做的饮料和糖果类不会产生此种情况，故提出以下几个问题望各位老师解答，不胜感激！！！

一、样品为固体饮料（优乐美袋装）加入30ml水溶解后颜色为棕色且比较浑浊会对前加标的色素化合物产生干扰吗？

二、将pH调至6由于样品溶液较少使用ph计会造成损失，是否可使用pH试纸？

三、用乙醇-氨水-水混合液洗涤解吸聚酰胺粉时，如何判断色素是否完全解吸？

四、蒸发至近干时容器局部地区干燥无水现象会对结果造成影响吗？蒸发的温度使用水浴温度需控制多少℃？

五、甲醇-甲酸混合液、60℃pH4的水溶液洗涤3-5次每次使用量有具体要求吗？