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每餐七分饱，健康活到老

wsy18

2023/01/24

食品安全/营养与健康

饭量决定寿命？吃这个量真的能延寿

老话道：“每餐七分饱，健康活到老”，饮食真的是寿命长短的关键？

为了揭秘饮食的健康机制，美国国立衰老研究所和威斯康大学以恒河猴（与人类基因相似度达93%）作为研究对象，展开为期20年观察研究。

研究发现，每天进食量减少30%的猴子，最长寿命达到43岁，相当于延寿了20年，并且这些长寿的猴子，在30岁左右也没有任何衰老痕迹。而随意进食的猴子，死亡率是控制进食量猴子的3倍，高达37%。

而现代研究也发现了饭量和寿命之间的关系，最健康的饭量是——七分饱。

发表在《科学》杂志上，来自美国得克萨斯大学西南医学中心的Carla B. Green和Joseph S. Takahashi教授领衔的团队，通过对比无限制喂养小鼠和热量控制（比正常饮食热量减少30%）的小鼠。

结果发现，后者小鼠的寿命延长10%，更厉害的是，若是控制热量的小鼠升级为晚上限制饮食，该小鼠的寿命延长35%。可见，正确的进食时机和热量限制，对小鼠的寿命有加成作用。

二、总是忍不住贪吃，或要面临这些后果

2022年1月，发表在eClinicalMedicine上，一项关于饮食热量限制对非肥胖人群代谢健康影响的相关研究，研究通过对21-50岁成年人进行12%的饮食热量限制，在长达12个月和24个月后，参与者的胰岛素抵抗和糖尿病风险均有所改善。

也就是说，对于普通人群，“管住嘴”，其健康水平有明显提升。而总是忍不住贪吃、控制不住食量的人，要留心3个后果：

1、吃太饱

放纵去吃，总担心浪费食物，每多吃一口，肚子越来越大的同时，也在招惹更多的疾病。

长期吃得过饱，胃部“负重”，可引起消化不良，从而诱发胃炎；过饱的饮食也会影响内分泌系统，导致血糖升高，发展成糖尿病；热量过高还会增加肥胖风险，加速关节磨损、老化，从而引起骨关节病变。

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2、吃太咸

麻辣烫、水煮鱼、红烧猪蹄、宫保鸡丁……这些“重口味”食物，虽然吃得过瘾，但往往高油、高糖、过辣。人体吸收过多的油脂，容易增加血液里的胆固醇和心血管仅风险。

高糖饮食，不仅容易发胖、损坏牙齿，同样也会增加心血管疾病风险；高盐的饮食习惯，也是高血压以及心血管疾病的危险诱因，为健康埋下诸多“地雷”。

3、爱吃大鱼大肉

高档山珍海味，美味佳肴，大鱼大肉的美食，增加了不少过年过节的氛围感。

但若是经常贪吃这些美味，后果就是血脂、血压、血糖异常，从而引发各种慢性疾病，最终明白，“平平淡淡才是真”。

三、人一生只能吃9吨食物？

疫情期间，很多人最担心的就是粮食问题，一有风吹草动，就会把冰箱囤的满满当当，认为吃得多，才有足够的抵抗力。然而网络上却有另一个说法，称“人一生只能吃9吨食物，谁吃完谁先走”，甚至还摆上了实验证明。

这个说法是源于一项研究，认为人在进食后，会对机体产生一定的损伤，而这种损伤不可逆转，会随着年龄增长而叠加，所以提出了人的一生是有饭量限制的。

若按照整个推断，如果把饭量减少到正常的三分之一，是不是也能让寿命延长3倍，这显然并不科学。人若限制饮食，反而可能会造成营养不良的问题，影响健康和寿命，显然这个说法并不靠谱。

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北京营养师协会理事顾中一也指出，按照《中国居民平衡膳食宝塔》的建议进食，人一天大约吃1—2公斤食物，而9吨大概也就25年左右的时间，若按照目前城市人群预期寿命累计，一个人一生约吃下30吨饭。因此，9吨的说法显然并不科学。

更何况，每个人体型不一样，性别不一样，基因代谢状况不一样，对于能量的需求也不一样，虽说少吃可以预防肥胖，但也要根据不同人的需求去出发。

那平时如何更好地控制进食量呢？

1、换小一号餐具

有研究发现，在允许自由添饭的情况下，盘子里的可以盛放的东西越少，人们吃得数量也越少，因此想要控制饮食，应该从盛饭的盘子和碗开始变化。

2、减慢进食速度

放慢进食速度，通过充分咀嚼，留给胃肠一个反应时间，能够帮助更好消化的同时，也可以提高进食的饱腹感。

3、专心吃饭

吃饭的时候，若玩着手机，看着电视，就会容易分散注意力，不知不觉会吃下更多东西。因此吃饭的时候，就应该好好吃饭。

控制食欲很重要，但一定是建立在身体有足够的营养，或者情绪比较稳定，若因为强制“饿肚子”导致心情糟糕或者出现低血糖表现，那反而有损健康，下一次只会报复性的吃得更多。

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yy_0324

第1楼2023/01/24

赞——饭量决定寿命！

0

wsy18

第2楼2023/01/24

据说人的一生要吃掉30吨食物。
yy_0324(yy_0324) 发表:赞——饭量决定寿命！

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mengzhaocheng

第3楼2023/01/29

应助达人

只吃七分饱能够有效控制体重

0

wsy18

第4楼2023/01/29

吃得过饱会危害健康。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:只吃七分饱能够有效控制体重

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mengzhaocheng

第5楼2023/01/30

应助达人

是的会给消化系统带来过大的负担。
wsy18(wsy18) 发表: 吃得过饱会危害健康。

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wsy18

第6楼2023/01/30

是的，据说人的一辈子食品消化量是三十吨。超过就是超负荷了。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 是的会给消化系统带来过大的负担。

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mengzhaocheng

第7楼2023/02/02

应助达人

没想到一个人一生中消耗的食物总量还是蛮惊人的。
wsy18(wsy18) 发表: 是的，据说人的一辈子食品消化量是三十吨。超过就是超负荷了。

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wsy18

第8楼2023/02/02

毕竟一个人在世界上要生活三万天了。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 没想到一个人一生中消耗的食物总量还是蛮惊人的。

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mengzhaocheng

第9楼2023/02/03

应助达人

是啊，一个人一辈子花掉的钱如果全部加起来的话，也不少呢
wsy18(wsy18) 发表: 毕竟一个人在世界上要生活三万天了。

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wsy18

第10楼2023/02/03

感觉最大的开支是住房。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 是啊，一个人一辈子花掉的钱如果全部加起来的话，也不少呢

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