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什么颜色的西红柿营养价值高？

lijing320323

2019/11/19

食品安全/营养与健康

西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。

　　西红柿颜色不同保健功效不同。西红柿中最重要的营养素莫过于番茄红素，它以强大的抗氧化功效和预防癌症功能而著称。红色西红柿不仅含有番茄红素，同样也含有一部分胡萝卜素，对预防癌症，以及保护眼睛和皮肤均有好处。橙色西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色西红柿，含有少量番茄红素，但胡萝卜素含量很少。浅黄色西红柿，含有少量的胡萝卜素，几乎不含番茄红素。

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xiahuanihao

第1楼2019/11/20

西红柿颜色不同保健功效不同。营养价值高的西红柿中最重要的营养素莫过于番茄红素，它以强大的抗氧化功效和预防癌症功能而著称。红色西红柿不仅含有番茄红素，同样也含有一部分胡萝卜素，对预防癌症，以及保护眼睛和皮肤均有好处。橙色西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色西红柿，含有少量番茄红素，但胡萝卜素含量很少。浅黄色西红柿，含有少量的胡萝卜素，几乎不含番茄红素。
西红柿的不同颜色，了解西红柿的营养成分。

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mengzhaocheng

第2楼2019/11/21

应助达人

常见的有两种颜色的西红柿

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emmalee07

第3楼2019/11/23

应助达人

不都是红的嘛
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:常见的有两种颜色的西红柿

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mengzhaocheng

第4楼2019/11/23

应助达人

有的是大红色的，还有一种我们叫二红色
emmalee07(v3057315) 发表: 不都是红的嘛

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emmalee07

第5楼2019/11/23

应助达人

我看到的都是大红的
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 有的是大红色的，还有一种我们叫二红色

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mengzhaocheng

第6楼2019/11/23

应助达人

有一种像是品红的颜色。
emmalee07(v3057315) 发表: 我看到的都是大红的

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emmalee07

第7楼2019/11/23

应助达人

没注意过
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 有一种像是品红的颜色。

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mengzhaocheng

第8楼2019/11/24

应助达人

将来肯定能见到的。
emmalee07(v3057315) 发表: 没注意过

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emmalee07

第9楼2019/11/24

应助达人

嗯嗯
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 将来肯定能见到的。

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czcdczg

第10楼2019/11/25

西红柿颜色不同保健功效不同。

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