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工厂使用自己生产的产品作原料,终产品标签配料如何标注?
Ins_27bb9ae0
2024/06/23
私聊
食品常规理化分析
各位朋友,公司的车间获得SC证范围内生产和销售一款餐饮装牛肉酱,其配料:(牛肉、蘑菇、芹菜、番茄、盐、香辛料)。 现在开发一款新品速冻肉酱面,按照配方开发,各配料有牛肉、蘑菇、芹菜、番茄、盐、香辛料(这些配料就是牛肉酱的配方)、意面、奶酪、欧芹、牛奶、水。按照正常的采购原料和生产加工,公司采购以上原料,1.先制作半成品的牛肉酱 2. 煮意面 3.煮白汁(牛奶、奶酪、水)4. 把牛肉酱、白汁、混合煮好的意面,表面撒芹,形成最终的肉酱面。这样成品标签的配料表按照各原料的添加量从高到底列出。
如配料表: 牛奶、意面、奶酪、牛肉、水、蘑菇、番茄、芹菜、盐、香辛料。
问问各位朋友,肉酱面的标签的配料表是否可以改为: 牛肉酱(牛肉、蘑菇、芹菜、番茄、盐、香辛料)、牛奶、意面、奶酪、水、盐、欧芹。 就是把牛肉酱作为一个原料。 该车间有生产牛肉酱资质,平时也对外销售该牛肉酱。理解为,从合规角度该车间使用生产制作好的牛肉酱成品作为肉酱面的原料。
请问这样是否进行标签标注是否可以?
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