一年一检测的规定

应助达人

食品生产许可审查细则里面“出厂检验制度”中的“2、检验项目“中对发证检验、监督检验和出厂检验分别按列表中列出的相应检验项目进行。出厂检验项目注有*标记的，企业应当每年进行2次检验。”

这个带*号的检验项目（一般是重金属含量、防腐剂含量、色素含量、致病菌等），一般企业无法自行检验，需要送到有检验资质的官方或者第三方检验机构检验，这就是所谓的外检报告了的。

《食品安全法》中规定：第三十三条　食品生产经营应当符合食品安全标准。生产型企业还应循序《安全生产法》。
根据生产所用的设备和材料，都按法律法规要求，进行周期性鉴定。比如特种设备设计的安全阀、反应釜、电梯、起重机械。各种设备应该相应的规定进行校准、检测。
所用自来水也应定期检测。