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酱油产气的问题
冰饼兵
2023/07/19
私聊
食品常规理化分析
产气酱油 检不出微生物? 为什么? 产气的三级酱油,做1mL、0.1mL 的大肠菌群,一个也没有。 做0.01mL的菌落总数、0.001mL菌落总数,一个也没有
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ztyzb
第1楼
2023/07/20
应助达人
楼主,可能只有厌氧菌
0
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