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关于焦糖色(普通法)中的使用
Ins_27bb9ae0
2024/06/23
私聊
食品常规理化分析
各位好!想问问焦糖色(普通法)在07.04中大家是如何理解的。
1、焦糖色(普通法)只能加在风味派馅料里面;
2、焦糖色(普通法)可以加在风味派馅料及表面挂浆里面。
如果有相关官方资料说明就更好了,谢谢!
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