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职业打假存在的必要性

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2024/06/26

食品常规理化分析

论坛上食品人控诉近年遇到的职业打假越来越多，大多数也是标签问题、或者假打问题。食品人对职业打假不堪其扰，甚至看到有食品人恨不得抓到职业打假人要食其肉啖其血。
但是诸位有没有想过某些生产企业不招聘品控，产品不做理化检验、食品原料不做审核、执行标准拿来就用都不看适不适合自己的产品。
这种企业很容易造成非法添加非食品原料、超范围、超限量使用食品添加剂、执行标准错误、甚至几款不同口味不同配料的产品营养成分表完全相同的情况。
请问诸位食品人，这种情况普通消费者怎么去识别？食品企业怎么能做到自纠自查？市场监管基层工作人员有多少人能有专业知识去识别这些食品安全问题？
这些问题是否需要职业打假人作为维护消费者合法权益、市场监督的补充力量？

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