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【“仪”起享奥运】健康的糖--结晶果糖

食品安全/营养与健康



  • 与食品工业常用的甜味剂不同，结晶果糖是货真价实的“糖”，而且被誉为“健康新糖源”。
    结晶果糖即己酮糖，是一种天然存在的糖，且甜度最高，其甜度为蔗糖的1.3-1.8倍。
    结晶果糖易溶于水（20℃时溶解度为3.5g/mL）与乙醇，不溶于乙醚，为无臭的白色结晶性粉末。
    对光、热稳定，易吸湿。纯净的果糖呈无色针状或三棱型结晶，故称结晶果糖。
    结晶果糖在人体内代谢比葡萄糖快，容易被机体吸收，且不依赖胰岛素，对血糖影响很小，适用于葡萄糖代谢及肝功能不全的患者补充能量，与脂肪同食，可抑制人体脂肪的过量储存，同时它还具有促进有益细菌繁殖，改善肠功能和代谢，促进钙吸收，不致龋齿等特性。
    结晶果糖与蔗糖、麦芽糖一样可被小肠消化、吸收，是人体的营养来源。糖尿病人、肥胖人群、儿童也可以放心食用。
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  • Insp_2be455b9

    第1楼2024/07/30

    常用的甜味剂不同，结晶果糖是货真价实的“糖”，而且被誉为“健康新糖源”。
    结晶果糖即己酮糖，是一种天然存在的糖，且甜度最高，其甜度为蔗糖的1.3-1.8倍。
    结晶果糖易溶于水（20℃时溶解度为

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    +关注 私聊

  • xiahuanihao

    第2楼2024/08/01

    健康的糖是果糖！赞

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