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【“仪”起享奥运】常见菜也是药--秋葵
小卡
2024/08/02
私聊
中药/天然药检测
秋葵的花和根部具有利咽解毒的功效。在中医理论中,咽喉肿痛多由热毒上攻所致,而秋葵的这些部位能够清热解毒,缓解咽喉不适,是治疗咽喉炎、扁桃体炎等疾病的良方。
秋葵的根部还具有通淋利尿的作用。对于小便淋涩、尿频尿急等泌尿系统症状,秋葵根部能够帮助疏通尿道,促进尿液排出,缓解患者的痛苦。
秋葵的种子,在中医中被称为“秋葵子”,具有催乳和调经的功效。对于产后乳汁稀少的女性,适量食用秋葵子可以促进乳汁分泌;而对于月经不调的女性,秋葵子也能起到调理作用,帮助恢复正常的月经周期。
除了药用价值外,秋葵还富含多种营养成分。它含有丰富的维生素A、维生素C以及类胡萝卜素等抗氧化物质,能够清除体内自由基,延缓衰老;同时,秋葵还含有丰富的果胶和膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,改善便秘问题。此外,秋葵中的钙、铁等微量元素也是人体必需的营养物质,对于维持人体健康具有重要作用。
在日常生活中,秋葵既可以作为蔬菜直接食用,也可以用于药膳制作。将秋葵与枸杞、红枣等中药材搭配食用,可以起到滋补身体、增强体质的作用;而将秋葵的根、叶等部位用于煎汤或泡茶饮用,则可以发挥其药用价值,治疗相关疾病。
也需要注意秋葵的禁忌:脾胃虚寒
者慎食,因其性凉易加重体寒;肾结石及高尿酸患者应避免,因其含草酸可能加重病情;过敏体质者需注意,其粘液蛋白和细绒毛可能引起过敏;同时,应避免与寒性食材同食,以免引发腹泻等不适。烹制秋葵时不宜加水炒制,也不宜用铜或铁质器皿盛装,以免变色或影响口感。
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