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【“仪”起享奥运】中药中重金属及有害元素污染的原因

小卡

2024/08/04

中药/天然药检测

造成中药中重金属及有害元素污染的因素较多，产业链中各环节控制措施不当均可能导致重金属及有害元素残留或污染，其来源主要包括以下4个方面。

1.土壤、水、空气等环境因素导致的污染

土壤、水、空气等是中药材生长所必需的环境条件，土壤污染、工业废气及废水的不合理排放等均会造成中药被重金属及有害元素污染，污染程度与环境中重金属及有害元素的含量呈正相关。

2. 化肥、农药的不合理施用导致的污染

化肥、农药中主要含有的重金属及有害元素包括铬、镉、铅、铜、汞等，其来源于生产过程中的原料(如工业硫酸、矿石及各类有机质等)和生产工艺控制。因此不合理施用磷矿粉、波尔多液、代森锰锌等化肥、农药，将会导致土壤中重金属及有害元素的积累，进而造成中药种植过程中被重金属及有害元素污染。

3.加工炮制不当、不合理的仓储措施等引入的污染

切制、粉碎等加工不当会导致金属碎屑残留；炮制用容器或辅料使用不当导致铜、砷元素污染；采用工业二氧化硫熏蒸造成砷、汞、镉元素污染；中药材干燥及运输过程为防止药材虫害、发霉等问题，不合理喷洒仓储熏蒸剂或防护剂，均会导致中药被重金属及有害元素污染。

4. 中药材种属特异性对重金属元素的富集作用导致的污染

中药来源于植物或动物等不同的部位，植物或动物的个体差异以及不同组织器官代谢特性不同，造成某些特定元素在动植物体内或特定部位产生蓄积而导致污染^[9-11]，如金银花在高浓度镉的环境下仍能正常生长，其对镉有明显的富集作用

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