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【金秋计划】+同一功能的食品添加剂在混合使用时有什么规定？

memory光阴

2024/09/04

食品添加剂

《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）附录A规定，在表A.1和表A.2中列出的同一功能的食品添加剂（如：同色泽的着色剂、防腐剂、抗氧化剂在混合使用时，各自用量占其标准中最大使用量的比例之和不应超过1）。

以防腐剂为例说明：两种防腐剂：2-苯基苯酚钠盐用A表示(经查询标准，其最大使用量0.95g/kg)、2，4-二氯苯氧乙酸用B表示(最大使用量0.01g/kg)，在混合使用时A/0.95+B/0.01≤1。

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