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【金秋计划】+本标准为什么没有对速冻果蔬产品做出限量要求？加工速冻果蔬时允许残留致病菌吗？

  • memory光阴
    2024/09/04
    • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 标准问答中已明确，本标准中的即食水果制品指以水果为原料，按照一定工艺加工制成的即食水果制品，包括冷冻水果、水果干类、醋/油或盐渍水果、果酱、果泥、蜜饯凉果、水果甜品、发酵的水果制品及其他加工的即食鲜果制品。即食蔬菜制品指以蔬菜为原料，按照一定工艺加工制成的即食蔬菜制品，包括冷冻蔬菜、干制蔬菜、腌渍蔬菜、蔬菜泥/酱（番茄沙司除外）、发酵蔬菜制品及其他加工的即食新鲜蔬菜制品。
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  • xiahuanihao

    第1楼2024/09/05

    速冻果蔬产品有特色！

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