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超高效液相色谱?四极杆?飞行时间质谱法鉴定黄大茶化学成分
zhangyongmei
2024/10/12
私聊
液质联用(LCMS)
黄大茶是中国特有的茶叶品种,具有降脂、降糖、改善代谢综合征的保健功效,但由于缺乏对黄大茶化学成分的研究,其功效性物质基础尚未被完全揭示。 本研究以超高效
液相色谱
? 四极杆? 飞行时间质谱( UPLC? Q TOF /MS) 作为检测工具, 结合中性丢失和特征碎片离子等信息, 对黄大茶的主要化学成分进行筛查和分析。 选取
Waters ACQUITY UPLC BEH C18 色谱柱( 100 mm×2. 1 mm, 1. 7 μm) 进行分离,以 0. 1% 甲酸水和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,流速 0. 2 mL / min,进样量 2 μL,柱温 35 ℃ 。 在电喷雾电离( ESI) 正 / 负离子模式下,利用全信息串联质谱( MSE) 技术采集黄大茶样品溶液的质谱信息。 通过查阅文献构建茶叶化学成分数据库,主要包括化学名称、分子式、结构式、准分子离子、碎片离子等信息,对自建数据库中的化学成分按照骨架结构进行归类;基于UPLC?Q TOF / MS 测定结果,利用对照品对主要类别化合物的质谱裂解规律进行梳理,并总结其特征碎片离子和中性丢失特征;结合化合物的保留时间、准分子离子、碎片离子等信息对化合物结构进行表征。 本研究共从黄大茶中鉴定出 87 个化学成分,包括 10 个儿茶素类、32 个黄酮类、16 个酚酸类、12 个鞣质类、6 个茶黄素类以及 11 个其他类别化合物,其中 14 个成分经对照品予以验证。 该方法能够全面阐明黄大茶的主要化学成分,为黄大茶功效性成分发现、品质评价提供科学依据和数据支撑。
附件:
超高效液相色谱_四极杆_飞行时间质谱法鉴定黄大茶化学成分_黄若童.pdf
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