JOE HUI
第2楼2024/10/14
楼主,如果产品是代可可脂巧克力和黑巧克力混合制成的,那么不能简单标注为代可可脂巧克力。原因如下:
1.?从成分比例考虑
-?如果黑巧克力的含量在产品中占比较大,这种情况下标注为代可可脂巧克力就不能准确反映产品的实际成分。
-?应根据两种成分在产品中的比例来确定标注类别。如果混合后可可脂(来自黑巧克力)含量达到了一定标准(例如在一些国家和地区规定纯巧克力的可可脂等成分的最低含量标准),就不能标注为代可可脂巧克力。
2.从食品安全和消费者知情权角度
-?错误的标注会误导消费者对产品真实成分的了解。代可可脂巧克力和黑巧克力在口感、营养价值、成本等方面存在差异。
-?准确的标注有助于消费者根据自己的需求(如对健康、口感、成分的偏好)来选择产品。
3.?从相关标准规范来看
-?不同国家和地区对巧克力类产品的标注有相应的法规和标准。一般要求标注应能真实反映产品的主要成分构成情况。
-?可能需要标注为“代可可脂巧克力与黑巧克力混合制品”之类更能准确反映实际成分的名称。