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【转帖】民以食为天食以安为先（上）

SOMS课题组

2007/09/10

食品安全/营养与健康

主题：现在，百姓餐桌上的食品越来越丰富。在吃得舒心的同时，能否吃得安心，已经成为人们关注的焦点。近年来，不合格奶粉、含苏丹红的咸鸭蛋等食品安全事件的出现，向食品的消费者和生产者敲响了警钟。群众利益无小事，食品安全问题是十分重大的问题。国务院新近出台的《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，把食品安全的重要性提升到了新的高度。按照国务院的统一部署，从8月起到今年底，我省将开展产品质量和食品安全专项整治。

　　保证食品安全是一个系统工程，从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费需要建立全过程的监管链条。我省食品安全的现状怎样？监管体系是否健全，有关部门将采取哪些措施来保证广大城乡居民都能吃到放心食品呢？

直播室现场。

　　嘉宾：

吴维（省食品药品监督管理局食品安全协调处处长）

袁建军（省工商局公平交易局局长）

江映萍（省农业厅国际国内市场与合作处处长）

邬定华（省质监局食品生产监督处处长）

　　主持人：胡勇飞（江西日报记者）

　　通过深入实施“食品放心工程”，我省食品安全形势总体平稳

　　主持人：请介绍一下我省食品安全监管总体形势，在食品安全监管方面取得了哪些成果？

　　吴维：近几年，省委、省政府始终像重视安全生产一样重视食品安全，深入实施食品放心工程。我省没有发生一、二级重大食品安全事故，没有发生影响全国的食品安全群体性事件，没有发生严重妨碍社会稳定的事件，食品安全形势总体平稳。

　　从2003年开始，各食品监管部门推进了食品放心工程和食品安全专项整治。去年全省共检查食品企业33万余家，查处违法行为1.2万起，移送司法机关处理172起，吊销、取缔违法企业4500余家，食品污染源头得到有效治理。省、设区市相继出台了《突发重大食品安全事故应急预案》及《操作手册》，使我省重大食品安全事故应急管理工作走上规范化、制度化的轨道。

　　主持人：实行食品质量安全准入制度，是质监部门对生产加工环节进行监管的有效手段，它包括哪些内容？我省执行情况和成效怎样？

　　邬定华：市场准入制度主要包括三个方面的内容：一是食品生产企业必须在取得食品生产许可证后方可进行相关食品的生产；二是对每一个批次的产品都必须做出厂检验，合格后方可出厂；三是所有的产品都必须在其终端销售包装上加（印）贴质量安全标志（QS标志）后方可出厂销售。

　　我省对28大类525种食品实施了食品质量安全市场准入制度，截至今年7月31日，全省共发放食品生产许可证3511张，完成了80％的食品品种的发证工作，获证食品（贴QS标志）的市场占有率达90％以上。大米、食用油、饮料等与消费者生活密切相关的食品，省级监督抽查合格率从实施市场准入制度前的55％左右上升到了90％以上。

　　主持人：老百姓餐桌上的食品，有相当大的一部分是没经过加工，或简单加工的农产品，我省农业部门在杜绝农产品污染方面有什么得力的做法？

　　江映萍：早在2002年，我省就全面或局部禁用了74种（类）高毒高残留农（兽）药。从今年7月1日起，又禁销禁用了甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺5种高毒高残留有机磷农药。今年，全省农产品质量安全水平有了很大提高，蔬菜农药残留超标率为10.37%，同比下降了7.5个百分点，生猪中瘦肉精残留超标率为0.79%，同比下降11.5个百分点，禽蛋中未检出苏丹红和恩诺沙星，淡水产品中未检出氯霉素、孔雀石绿、结晶紫。

　　我省制定了300多项省级地方农业标准、250多项市、县农业生产技术规范、500多项农产品企业标准，基本实现了各类大宗、特色农产品的生产有标可依。我省已初步构建了省、市、县三级农产品质量安全检测体系，开展了农产品质量安全的日常检测工作。省农业厅每年抽检监测的蔬菜、水果、茶叶、大米、畜禽和水产品达8万余批次、农（兽）药和饲料及饲料添加剂5000余批次。全省经认定的无公害农产品产地达585个，无公害种植业产地规模发展到369.7万亩、无公害畜禽产地规模5930万头（只、羽）、无公害水产品产地规模183万亩。

　　主持人：工商部门的监管是食品安全的最后一道防线。近年来，我省在对食品市场监管，推进食品经营者自律制度建设等方面采取了哪些措施？

　　袁建军：我省工商部门全面开展了以食品为重点的流通领域商品质量监督管理工作。到2006年，全省共立案查处食品案件23506件，案件总标值23210.38万元，罚没金额2251.9万元。

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第1楼2007/09/10

这么大一个省罚没金额2500万元还不到.

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