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食品安全,关系国计民生,关系到每一个人。食品到底安全与否,和食品生产厂家休戚相关。食品安全事件,有两种可能,良心厂家不小心为之,不良厂家故意为之。你感觉,食品生产的厂家,到底是有良心的多,还是没有良心的多呢?
在葡萄酒行业混了两年,认识了葡萄苗木、葡萄原料的一些供应商。有一天和一位葡萄酒企业老总闲聊,他述说了一件冰葡萄原汁作假的事。他们今年要发酵冰酒,为了方便就到一个原料供应商那里采购了冰葡萄原汁,那位供应商的冰葡萄原汁含糖60%多的原汁(实际压榨原汁含糖最多也就40%)。明显的作假,那是什么葡萄呀?原料含糖也就24—25%,怎么会出现含糖60%多冰葡萄原汁?明显是往原汁里掺加了糖(或糖浆),增加重量,获取暴利!这让我想起这个供应商还有葡萄苗木,挺多次去采购时当时现场查每捆都是25棵苗木,回家一查很少有达到25棵的,23、24棵居多,……这么不诚实的人,坏了良心,也毁了声誉,听挺多人说了,“再也不和这个人做买卖了!”食品作假,坏了良心,毁了声誉!你有何感想?
苏丹红、三聚氰胺、皮革奶、面粉增白剂……在人民生活越来越幸福的今天,这些"意外"事件一度让百姓感觉心忧忧。民以食为天,食以安为大。老百姓"吃得放心"的愿望什么时候能够实现?保障食品安全的大网织得够牢靠吗?按理来说,企业(食品生产和加工)是食品安全的第一责任人,而且在《食品安全法》里也写得明明白白,况且食品安全事关人命,这点无论是企业主还是个体,他们都非常清楚。但为什么还是会有食品安全事故发生?这说明,在这些事件的背后,比如三聚氰胺卷土重来,都是有深刻的社会背景和复杂的原因的,要分析,要一以贯之地从法律和制度的角度去解决问题,光凭讲良心是不能保证食品安全的。良心保证还是法制监管,你选择哪个?